10月9日，在一片熱烈的掌聲中，西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院（以下簡稱“西農(nóng)食品科學與工程學院”）徐懷德教授代表果蔬貯藏與加工團隊將一面錦旗送給楊凌核盛輻照技術有限公司，錦旗上所寫的“校企合作協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)教融合互惠共贏”16個字是對三年來雙方合作交出亮眼成績單的高度概括。

自2019年起，楊凌核盛輻照與西農(nóng)食品科學與工程學院果蔬貯藏與加工團隊首次聯(lián)合進行“電子束輻照處理冬棗貯藏保鮮技術研發(fā)”，此項研究取得重要突破：冬棗低溫貯藏期延長至90天以上，約為現(xiàn)行保鮮技術貯藏期的2倍。其研究成果發(fā)表于采后領域國際頂級期刊《創(chuàng)新食品科學和新興技術》和《采后生物學與技術》，并授權實用新型專利1項。

校企合作以此項研究為切入點，以點帶面，不斷拓展合作領域。針對陜西省主栽主產(chǎn)特色新鮮果蔬，雙方先后開展了獼猴桃、無花果、雙孢菇等輻照保鮮技術研究，并在肉制品輻照保藏、乳品輻照保鮮、淀粉輻照改性、類新冠病毒滅活及冷鏈食品安全、輻照育種等領域進行了合作研發(fā)。

徐懷德教授介紹，近兩年西農(nóng)食品科學與工程學院與楊凌核盛輻照合作的科技項目和研究課題累計20余項，研究經(jīng)費累計200萬元以上，累計形成科技論文、專利等科技成果20余項，其中“核桃青皮活性物提取及功能活性評價”研究獲得3項發(fā)明專利，研究成果先后發(fā)表在國際頂級期刊《食品化學》、《食品》、《食品科學和技術》上；“獼猴桃輻照保鮮與電學特性研究”成果在《采后生物學與技術》上發(fā)表，“雙孢菇輻照保鮮技術研發(fā)”為推動電子束輻照處理技術在食用菌采后保鮮中的應用提供了理論指導，研究成果也發(fā)表在《創(chuàng)新食品科學和新興技術》上。

去年至今，楊凌核盛輻照共接待西農(nóng)食品科學與工程學院師生1000余人次開展專業(yè)認知實習活動，為20余名專業(yè)學位碩士研究生提供實習平臺，為學院師生舉辦食品輻照技術科普講座10余次。這些合作幫助學生深入了解企業(yè)的先進生產(chǎn)手段、技術裝備和經(jīng)營管理方式，提高了學生理論聯(lián)系實際能力，也培養(yǎng)了學生綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識。目前，楊凌核盛輻照公司已成為西農(nóng)食品科學與工程學院“學生就業(yè)實習基地”、“校外實踐教育基地”和“食源性致病菌特性與控制專業(yè)學位研究生實踐基地”，楊凌核盛輻照執(zhí)行董事和總經(jīng)理均受聘為西農(nóng)專業(yè)學位碩士研究生“校外導師”。

雙方合作產(chǎn)出的累累碩果，西農(nóng)食品科學與工程學院副院長李巨秀教授表示，學院今后將堅定不移推進校企協(xié)同育人創(chuàng)新模式，全方位與楊凌核盛輻照開展合作，助力楊凌核盛輻照申報陜西省工程技術研究中心，同時建立優(yōu)勢互補、互利共贏的合作機制，推動輻照技術在儲糧殺蟲防霉、食品滅菌保質(zhì)等方面的應用，實現(xiàn)科技賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

“校企合作讓楊凌核盛輻照受益良多?！睏盍韬耸⑤椪湛偨?jīng)理蔚江濤介紹，西農(nóng)食品科學與工程學院專家教授根據(jù)產(chǎn)品特性為公司輻照加工提供專業(yè)技術指導，產(chǎn)出的有關輻照方面的科研成果能夠迅速轉(zhuǎn)化為公司的生產(chǎn)力，楊凌核盛輻照將繼續(xù)深化與西農(nóng)的合作，聯(lián)合開展科技攻關，共建科技創(chuàng)新平臺，服務更多的團隊師生，合作結(jié)出更多的科技創(chuàng)新成果。