楊凌核盛輻照技術有限公司與西北農(nóng)林科技大學于2019年聯(lián)合成立“電子束輻照果蔬保鮮技術研發(fā)中心”，同年與西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院果蔬貯藏與加工團隊簽訂“電子束輻照冬棗貯藏保鮮技術研發(fā)”技術服務合同，雙方聯(lián)合開展輻照冬棗保鮮技術研究工作。
2019年共開展兩批電子束輻照冬棗貯藏保鮮試驗，取得了階段性成果。2020年、2021年基于2019年試驗成果開展多批次試驗，試驗過程中嘗試采用輻照處理耦合其他保鮮技術處理冬棗的方式，并不斷優(yōu)化采摘、運輸、貯藏等條件，經(jīng)過雙方共同努力，目前技術實現(xiàn)冬棗低溫貯藏期超過90天、好果率仍在90%以上。該試驗數(shù)據(jù)成果表明：新鮮冬棗輻照保鮮技術取得了新的突破。
冬棗輻照保鮮試驗過程
陜西省是全國冬棗生產(chǎn)大省，其中大荔縣全縣冬棗總栽植面積達42萬畝、冬棗總產(chǎn)量超50萬噸。陜西冬棗主要在夏季7-9月份集中采收上市，此時氣溫較高、雨水較多，冬棗鮮果貯藏期短、貨架期短。在現(xiàn)有的冷藏保鮮和運輸技術下，一般只能高品質鮮儲冬棗一至兩周，很難將冬棗高品質鮮儲一個月以上，同時冬棗以鮮銷為主，這嚴重影響了冬棗產(chǎn)地采收價格和地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。楊凌核盛和西農(nóng)聯(lián)合研發(fā)的冬棗輻照保鮮技術具有綠色、安全、高效、可靠的特點，突破了冬棗貯藏的技術瓶頸，能實現(xiàn)冬棗三個月以上高品質貯藏。該技術的成功推廣應用可以使冬棗貯藏至秋、冬季后錯峰上市銷售，同時擴大國內國際冬棗上市銷售時間、空間、規(guī)模，不但分散冬棗集中上市風險，也推動低設施投入晚熟種植面積的擴大，降低農(nóng)業(yè)投入、增加農(nóng)民收入，帶動陜西冬棗產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。
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